【活動介紹】
隨著台灣食品產業在國內外市場的拓銷規模逐年擴大，冷凍與冷藏設備及技術在食品加工、生產儲藏與進出口貿易中的重要性日益提升。從冷凍水產、肉品、調理食品到便利商店即食品項，消費者對冷凍與冷藏食品的需求持續成長，促使食品業者積極投資相關設備並強化冷凍相關知識，進而提升台灣食品產業的整體競爭優勢與品牌價值。
本說明會將聚焦於冷凍及冷藏設備在台灣食品產業的應用，邀請業界與學術專家，從實務案例進行深入探討。透過專業技術分享與案例解析，協助食品業者掌握最新技術發展趨勢，提升生產效能，確保食品品質，並強化工廠競爭力。
【主辦單位】經濟部產業發展署
【承辦單位】台灣優良食品發展協會
【活動日期及地點】
台中場 114年7月17日(四) 集思台中新烏日會議中心 史蒂文生廳 (台鐵新烏日站4F)
